Castell Miquel Stairway to Heaven 2017

Muy buen monovarietal de CS procedente de los viñedos recuperados por el profesor Michael Popp en la reserva natural Sierra de Tramontana, en la costa occidental de la isla, sobre suelos calcáreos. Crianza de 12 meses en barrica de roble. Color rojo cereza de capa media con ribete granate. Intensa nariz con aromas de regaliz y pastillas juanola. Con aireación, pimiento verde, lacas, fruta negra y vainilla. En boca tiene acidez media, cuerpo medio alto, taninos vegetales aún astringentes, paso goloso.